ZUMOS & SALUD

               

                                                           Zumos & Salud

Bien es sabido por todos las infinitas y beneficiosas propiedades de la fruta.

En mi opinión es un alimento que no debería de faltar en ningún hogar, al igual que las verduras. 

Es más... debería ser una obligación tomar cinco piezas de fruta al día, cierto es que a veces no apetece tomarse varias piezas de una vez. Por eso, creo que esta es la mejor forma de disfrutar del sabor y los beneficios de la fruta según la temporada en la que nos encontremos.

A continuación os dejo las dos primeras recetas de la larga lista de zumos que me suelo preparar, espero que os gusten y sienten tan bien como a mí. 

                                                    Zumo Vigorizante de Fresas

Para 1 persona

200g fresas

1/2 granada grande desgranada

2 manazanas

Opcional hielo picado ( en este caso tenía fresas congeladas y utilicé unas cuantas)

Todas las frutas en la Thermomix vel 10  / 30 seg hasta que esté totalmente licuado .

Propiedades

Fresas: Alto contenido en agua, pocas calorías, fibra, LA FRUTA MAS ANTIOXIDANTE.

Granadas: Símbolo de salud, previene cardiopatía, cáncer, antioxidante.

Manzanas: Reina de la fruta, fuente de vitamina c, reduce colesterol y ayuda a adelgazar.

Zumo Antioxidante & Diurético 

Para 1 persona

1 Rodajas de piña natural

200 Gramos de fresas

1 vaso grande de zumo de naranja

Puñadito de arándanos

Todas las frutas en la Thermomix vel 10 de 30/40 min hasta que esté bien licuado.

Propiedades

Piña : Favorece la digestión, calma molestias estomacales, vitamina C, cura y combate infecciones.

Arándanos: Antioxidantes, vitamina c, propiedades antiinflamatorias.

Naranja:Alto contenido en vitamina C, alimento rejuvenecedor, preventivo enfermedades degenerativas.

PAN DE ESPELTA CASERO

                                               Pan de espelta casero 

Ultimamente me he enganchado a hacer panes y que deciros ....  estoy encantada.
He de confesaros que he hecho unos cuantos, hasta que por fin le he pillado el truco. Aún así merece la pena.
Comentar que el resultado depende del tipo de harina que se utilice, yo recomendaría empezar con trigo y espelta 50% de una y 50% de otra.
Esta receta es muy fácil y relativamente rápida.

Ingredientes:

500g harina (250g espelta 250g harina de fuerza o especial para panes )
300g agua templada
10g sal
5g levadura instantánea o 15g levadura fresca ( cubito de levadura lo podéis encontrar en mercadona).

Elaboración :

Para amasar suelo usar la Thermomix pero podéis hacerlo a mano siguiendo estos mismos pasos:

-Mezclar bien todos los ingredientes y amasar 5 min vel espiga o a mano ( mezclando bien )
-Dejar reposar en el vaso 10 min /  o encimera  hecho una bolita cubierto con un trapo
-Amasar de nuevo otros 5 min y otros 10 reposo
-Amasar de nuevo 5 min y volcar la masa sobre la encimera con un poco de harina ... amasar ligeramente para comprobar la textura de la masa, tiene que estar un poco pegajosa pero fácil de manejar.

Hacer una bola y colocar en el molde o bandeja donde se vaya a hornear, según la forma deseada.
Dejar doblar su volumen en un lugar de temperatura templada y evitando corrientes de aire ( yo lo suelo dejar dentro del horno apagado) aprox unas dos horas hasta que veamos que ha doblado bastante el volumen.... si usas molde, que no sea muy grande ya que la masa se expandirá y no subirá lo necesario.

Precalentar el horno a 220º con un recipiente de agua dentro (si queréis la corteza crujiente ) y a los 10 min bajar a 200º.....hornear unos 30/35 min...comprobar que esta hecho y listo !!!

Pan espelta en molde rectangular

Pan  50 % centeno  50 % trigo en molde redondo

BIZCOCHO DE CACAO PURO SIN HUEVOS

                             

                                         Bizcocho de Cacao sin huevos

Así es .... este es un bizcocho super esponjoso de cacao sin huevos ...

Quién no tiene algún familiar, amigo de los peques o conocido alérgico al huevo..

O simplemente quién se dispone algún domingo lluvioso a hacer un bizcocho y ve que no quedan huevos suficientes .... pues aquí está la solución.

Rápido, sano y perfecto para degustar a cualquier hora.

Te animas a hacerlo?

                                        

Ingredientes

200 gr  harina

250 gr  azúcar

75 gr cacao puro ( Valor )

1 sobre de levadura

1/2 l de leche

40 ml de aceite girasol

Elaboración

Mezclar en un bol harina, cacao, levadura, azúcar . Añadir leche y aceite y batir bien.

Echar la masa a un molde previamente engrasado y meter en horno precalentado a 180 º 30 min.

Pasado este tiempo pinchar para comprobar que está hecho.

Dejar enfriar, desmoldar y decorar con azúcar glas. 

Con unas láminas de fresas también queda muy bonito y la mezcla con el cacao está de muerte.

Ya me contaréis !!!

Nota : 

Se puede hacer con aceite de oliva ( personalmente me gusta mas suave por eso uso girasol)

y también se pueden sustituir dos yogures naturales por la leche ( yo lo he hecho y sale genial ).